料理を引き立てる一杯が見つかる店
溶岩焼と創作 牛久のドリンクは、料理の味わいを引き立てることを軸に揃えられています。ビールに始まり、各種ハイボール、日本酒、ワインまで幅広く取り揃えているため、その日の料理や気分に合わせて一杯を選べます。溶岩焼の香ばしい和牛にはどの酒が合うか、卓の上で組み合わせを探す時間そのものが楽しみになります。
主役となる料理は、十勝ナイタイ和牛の溶岩焼です。遠赤外線効果の高い溶岩プレートで焼き上げることで、表面は香ばしく、中はやわらかくジューシーに仕上がります。十勝のブランド和牛を溶岩焼で味わえる居酒屋は帯広駅周辺でも珍しく、酒とともにその旨みをじっくり堪能できます。
溶岩焼から創作料理まで
溶岩焼と創作 牛久の卓には、溶岩焼のほかにも店主が手がける創作料理が並びます。牛サガリ炙りユッケや雲仙ハムカツといった品は、素材の持ち味を活かした味づくりが持ち味です。溶岩焼に馴染みのない人には、スタッフが焼き方を教えてくれるため、初めてでも良い状態で肉を味わえます。
甘味で締めたい人には、店主手作りのデザートも用意されています。営業は17時から0時までで、料理のラストオーダーは23時、ドリンクは23時30分。遅い時間まで一杯を傾けられるので、腰を据えて過ごしたい夜に向いています。正直、これだけドリンクの幅がある店で手作りデザートまで出てくるのは嬉しい誤算でした。
場所と利用時の要点
店舗は北海道帯広市西2条南9丁目14-2、ランバリヨンビル1階にあります。JR帯広駅の東通り北口から徒歩約9分の立地で、黒を基調とした店内に間接照明が灯る落ち着いた空間です。接待やデート、友人との会食まで幅広い場面で使えます。
支払いは現金と各種クレジットカードに対応しています。専用駐車場はないため、車の場合は周辺のコインパーキングを利用します。全席喫煙可で、お子様連れの入店は控えてもらう形です。定休日は不定休、予約はホットペッパーか電話050-8885-3321で受け付けています。週末は混み合いやすいので、予約を入れてからの来店がおすすめです。
