おいしさ文 栄養指導でリピートが来ない患者へのフォロー方法と再来院率アップの秘訣
「初回は盛り上がったのに、次から来ない…」そんなお悩み、ありませんか。行動変容は「21日」と「8週間」で失速しやすく、来院後48時間・7日目・14日目に適切な接点があると継続率が上がりやすいことが複数の医療現場で確認されています。連絡不足や...
おいしさ文 おいしさ文 腎臓病のたんぱく質制限制で献立の具体例がわかる！管理栄養士監修で今日からおいしく実践
腎臓病の食事づくり、たんぱく質はどこまで減らせばいいの？主菜を減らすとお腹が空く…外食やパンの日はどう調整するの？そんな悩みに寄り添い、今日から使える献立の具体例を朝昼夕で提案します。医師・管理栄養士の指示が最優先ですが、一般的には「たんぱ...
おいしさ文 管理栄養士が国家試験の勉強法を社会人で働きながら合格へ導く最短スケジュール徹底ガイド
「フルタイムで働きながら勉強時間が取れない」「何から手をつければいいか迷う」——そんな不安を、行動に変える記事です。管理栄養士国家試験は必修・総合で合格基準が定められ、過去問の頻出テーマを押さえれば得点は積み上がります。実務と両立した合格者...
おいしさ文 嚥下調整食のとろみ段階と使い分けを学会分類2021でやさしくマスター！安全に実践するためのコツも解説
とろみが「薄い・中間・濃い」のどれか少し迷うだけで、誤嚥リスクや食べやすさは大きく変わります。現場では「今日は薄すぎた？ストローは使っていい？」といった不安がつきもの。そんな悩みを、学会分類2021の基準と観察ポイントでスッキリ整理します。...
おいしさ文 管理栄養士が病院での一日の流れや業務内容をまるごと解説！仕事の裏側と時短術も紹介
「病院の管理栄養士って、実際はどんな1日を過ごしているの？」――朝礼から食事せん・オーダー確認、病棟訪問や栄養指導、厨房チェック、発注・在庫管理、記録・引き継ぎまで、時短とミス防止の勘所をまとめて解説します。早番・日勤・遅番の動き方の違いも...
おいしさ文 病院食のコスト削減で質を落とさない工夫を徹底解説！地産地消や一部委託で満足度もアップ
食材価格の高騰、人件費の上昇、残食による廃棄。給食部門の赤字が続き、「質は落とさずコストだけ下げたい」というジレンマに直面していませんか。実際にクックチルの導入で月あたり約60万円のコストを削減し、提供品質を安定させた病院の事例もあります。...
おいしさ文 減塩で味が薄いと満足感を出す調理テクニックを厳選！即効でおいしく仕上げるコツ
「減塩にしたら味が物足りない…」その悩み、調味料を増やさず解決できます。日本人の食塩摂取量は1日平均10.1g（国民健康・栄養調査2022）と目標値より高めですが、塩分を2〜3割減らしても、うま味・香り・酸味・食感を設計すれば満足感は落ちに...
最新の企業
Sports cafe＆BAR AndOne | 沖縄市で体感するスポーツと自家焙煎の魅力
- TEL
- 098-989-7758
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- 〒904-0022
沖縄県沖縄市園田３丁目１−２１
大屋ビル 2F
すしあら井 | 旬を知り尽くした職人が贈る福島の本格寿司体験
- TEL
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大阪府大阪市福島区福島１丁目６−４
日本料理 椿｜岡山の恵みを活かした心温まる和食の店
- TEL
- 086-959-1081
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- 〒702-8022
岡山県岡山市南区福成１丁目１７９−１２
無添加堂 つくし野 | 米と素材への一途なまなざしが、郷土菓子を作る
- TEL
- 0228-54-2260
- 住所
- 〒981-3216
宮城県仙台市泉区小角字杉下11-3
無添加市場 | 米穀商300年の矜持が、無添加和菓子の形で今に続く
- TEL
- 0228-54-2260
- 住所
- 〒987-2303
宮城県栗原市一迫字川口中野7-2
魚定食 魚魚｜能登の海が育む旬の魚を堪能できる和食の名店
- TEL
- 050-8885-8715
- 住所
- 〒920-0051
石川県金沢市二口町ニ４４−５