こだわりが息づく手作りの一品
地酒とおばんざい 貴稀は、化学調味料をできるだけ控え、素材本来の旨味を引き出した手作り料理を三宮で提供しています。季節の食材を丁寧に見極め、手間を惜しまず仕込む姿勢を大切にしています。
看板の甘酢あんの肉団子は、酸味を抑えたまろやかな味わいと、外はふんわり中はジューシーな食感が魅力。濃い味が気になる方にも安心の仕立てとなっています。
静寂に包まれた大人の空間
店舗は地下鉄三宮駅から徒歩約2分、阪急神戸三宮駅から徒歩約4分の好立地にありながら、ビルの3階奥に佇む静かな隠れ家です。喧騒を離れた落ち着きが、同店ならではの魅力です。
木の温もりを感じる内装と柔らかな照明が、おしゃれでくつろげる雰囲気を演出。周囲を気にせずゆったりと食事を楽しめる席を整えています。
豊かな地酒と自家製うどん
ドリンクは、おばんざいと好相性の日本酒を季節ごとに入れ替えつつ、生ビールやハイボールなど多彩に展開しています。料理との組み合わせを存分に味わえる構成が魅力です。
締めくくりには、北海道産小麦を使い毎日手打ちする自家製うどんが待っています。すっきりと香る一杯が、満ち足りた食の時間を優しく彩ります。
気軽に和を楽しめる場として
地酒とおばんざい 貴稀が目指すのは、仕事帰りや日常のひとときに、肩肘張らず和食を楽しめる場を届けることです。敷居の高さを感じさせない空間づくりを通じて、誰もがくつろげる店でありたいと考えています。
一人での静かな時間も少人数での集まりも心地よく過ごせるよう配慮し、訪れる人それぞれに合った癒しのひとときを、丁寧な接客とともに演出しています。
