「日常に贅沢なひと時をプラス」という考え方
DiningBar Latelyが掲げるのは、日常にちょっとした贅沢を添えるという発想だ。特別感のあるおしゃれで洗練された空間でありながら、肩肘を張らずに気軽に立ち寄れる。相反しそうなこの二つを、居心地の良い空間づくりで両立させようとしている。新横浜で、大人がゆったり過ごせる憩いの場を目指してきた店だ。
その根っこには、敷居の高い高級店には少し身構えてしまう人への目線がある。毎日の生活の延長線上で、良質な食事と空間を気軽に楽しんでほしい。だからこそ、丁寧に仕込んだ料理と世界の銘酒を、手が届きやすい価格で提供している。財布の中身を気にせず日常に華を添えられる、その塩梅が店の芯にある。
料理と酒がコンセプトを形にする
掲げた考え方は、料理とお酒の中身で裏づけられている。前菜からメイン、デザートまで旬の食材を使い、お酒に合う一品として仕上げる。牛や鶏、鴨に加えてダチョウやカンガルーといった希少な肉まで扱うのは、ここでしか味わえない体験を求める人に応えるためだ。日常のなかに、ちょっとした非日常を差し込む工夫と言える。
お酒はワインが主役で、グラスの赤白が常時3種類以上ずつ、スパークリングを含めて6種類以上のハウスワインが揃う。力強いパナメラの赤、フレッシュなCA66シャルドネの白と、料理に応じて選べる。ビールやカクテルなど定番も押さえてあり、その日の気分に幅広く応えてくれる。個人的には、こだわりと気軽さを同じ卓の上で両立させている点に、この店らしさを感じた。
空間と音楽が仕上げる時間
場所は新横浜駅から徒歩約5分。カウンター席とソファ席を合わせて23席を備え、立食なら最大30名、予約をすれば貸切にも対応する。一人での静かな時間から、デート、大人数のパーティーまで、シーンを選ばず受け止める構えだ。昼と夜の二部制で、夜は翌1時まで営業している。
店内の大きなピアノでは、日によってアーティストの生演奏や生歌唱が開かれる。掲げるコンセプトに音楽という彩りが加わり、くつろぎの時間がいっそう豊かになる。「この空間と時間にいつも癒される」という来店客の言葉が、店の目指すものと実際の体験が重なっていることを示している。支払いは現金・クレジットカード・各種QR決済に対応する。
