真心を込めた料理という原点
鮮魚と四季の味わい処 よし紀のりが何より大切にするのは、毎日の丁寧な手仕事で心を込めた料理を届けること。地域に愛される「また来たくなる食卓」を目指しています。
一品一品に真心を込め、素材本来の旨みを引き出す姿勢が、見た目の美しさと深い味わいを両立させ、訪れる人の記憶に残る食体験を生み出します。
旬を生かした献立の広がり
提供するのは、豊洲直送の旬魚を集めた贅沢コースや、彩り豊かなおばんざい御膳など、旬の鮮魚と季節の食材を軸にした多彩な料理です。
刺身や旬野菜を生かした一品が並び、食事を中心に過ごしたい方にも、ゆっくり味わいたい方にも応える構成で、幅広い満足を届けています。
産地から選ぶお酒の楽しみ
よし紀のりでは、鹿児島・宮崎の焼酎、長野県の日本酒、長野・宮崎のワインを揃え、お酒の幅広さにもこだわっています。
季節の野菜や果物を使った日替わりの自家製サワーも加わり、料理との相性を計算した一杯を、その日の気分に合わせて選べます。
東雲で過ごす穏やかな時間
店があるのは江東区東雲で、東雲都橋バス停から徒歩1分と立ち寄りやすい立地。和を基調とした落ち着いた店内が迎えます。
お一人様から家族連れ、接待や会食まで幅広く対応し、全席禁煙の心地よい空間で、料理とお酒に向き合う穏やかなひとときを過ごせます。
