季節の移ろいを、料理で追う
神山が大切にしているのは、四季折々の食材が持つ魅力だ。決まったメニューを設けず、当日に良い状態の食材を見極めて用意する。季節ごとに移り変わる味覚や香り、彩りを一皿ごとに楽しめるのが、この店ならではの過ごし方になる。五感で味わう日本料理の奥深さを、落ち着いた空間でゆっくり堪能できる。取材の日も、その季節らしい魚が静かに皿に載っていた。
好みに合わせて選べる、一品の自由
店内は大きな空間ではないが、そのぶん来た人がゆったり過ごせる雰囲気づくりを大切にしている。当日の気分やお腹の具合に合わせて、好きな料理を好きな分だけ選べるのが特徴だ。記念日や会食といった特別な集まりから日頃の食事まで、場面を問わず気軽に使える。細やかなもてなしとともに、心安らぐ時間を過ごせる。
一品料理は職人の技が光る品を多彩に揃えており、選び抜いた食材で日本料理の繊細な味わいを引き出している。伝統が息づく味を、好みに合わせて自由に組み合わせられる。
アクセスと利用のしやすさ
神山があるのは姫路市魚町129の花むらビル1階。山陽姫路駅から徒歩5分、JR姫路駅から徒歩7分という近さで、夕方17:30から夜22:00まで営業している。休みは日曜と祝日だ。カウンター10席とお座敷6席・4席があり、7名以上での利用なら部屋を貸切にできる。支払いはクレジットや電子マネー、交通系カードに対応しており、初めての人でも構えず立ち寄れる。
